الرئيسية / الصحة / مخاطر الأرز الأبيض

مخاطر الأرز الأبيض

Spread the love

 

   

في دراسة تحليلية قامت بها جامعة هارفارد وجدت أن تناول الأرز الأبيض بشكل منتظم يزيد من نسبة الإصابة بمرض السكري النوع الثاني . وقد قام الباحثون بمراجعة نتائج أربع دراسات سابقة؛اثنين من الدول الآسيوية ( الصين واليابان ) و اثنين من الدول الغربية (  الولايات المتحدة  و استراليا  ) , تضمنت الدراسة متابعة 350,000 شخص من سن 4-22 عاما وجميعهم لم يكونوا مصابين بالسكري في بداية الدراسة . 

   وقد كان معدل تناول الأشخاص الآسيويين للأرز مايقارب 4 مرات في اليوم , بينما الأشخاص الغربيون فتناولهم يقل عن 5 مرات في الأسبوع.  وجد الباحثون علاقة وطيدة بين تناول الأرز الأبيض و مرض السكري, وهذه العلاقة في النساء أكبر منها في الرجال. وأنه كلما زاد عدد مرات تناول الشخص للأرز زاد خطر الإصابة بالسكري النوع الثاني, وكنسبة تقديرية: لكل مرة أو وجبة يزداد الخطر 10%. إضافة إلى ذلك, فإن الأرز الأبيض له أعلى مستوى في مؤشر السكر (Glycemic Index) الذي يقيس مدى تأثير الطعام على سكر الدم. كما أضاف أحد الأطباء من مستشفى Brooklyn Hospital Center في مدينة نيويورك أن الأرز الأبيض يسبب ارتفاعا حادا في سكر الدم حتى عند غير المصابين بالسكري لأنه يعتبر منالكربوهيدرات البسيطة .

 

  المصدر \ منتديات مياسة 

 بواسطة \ سلوي أحمد 

تعليقات الفيس بوك

التعليقات

عن نائب رئيس التحرير سلوي أحمد

x

‎قد يُعجبك أيضاً

زيت بذور اللفت الأكثر فعالية للحفاظ على القلب

Spread the loveتوصلت دراسة طبية، إلى أن زيت بذور اللفت يمكن أن ...